به گزارش اکوایران، صادرات محصولات لبنی ایران در ۱۱ ماهه سال ۱۴۰۳ شاهد افزایش قابل توجهی بوده است. طبق آمار گمرک، ارزش صادرات لبنیات ایران در این مدت نسبت به سال گذشته ۴۳ درصد رشد داشته و حجم صادرات نیز ۱۹ درصد افزایش یافته است. این در حالی است که در بازار داخلی، مصرف لبنیات با کاهش روبه‌رو بوده است.

براساس آمارهای منتشرشده، در مدت مذکور ۵۸۷ هزار و ۳۴۷ تن محصولات لبنی به ارزش ۹۴۸.۹ میلیون دلار به ۴۶ کشور مختلف صادر شده است.

این رشد چشمگیر در حالی است که نرخ جهانی شیرخشک نیز در سال گذشته روندی صعودی داشته و به تبع آن قیمت‌های جهانی محصولات لبنی افزایش یافته است.

در ایران، مصرف لبنیات سرانه‌ای معادل یک‌چهارم میانگین جهانی دارد. این کاهش مصرف داخلی ممکن است به دلایل مختلفی از جمله قیمت بالا و تغییرات ذائقه مردم مربوط باشد. در مقابل، با توجه به افزایش قیمت‌ها در سطح جهانی و تقاضای بالا از سوی کشورهای دیگر، صادرات لبنیات ایران روند رو به رشدی داشته است.

افزایش قیمت شیر خام در سال ۱۴۰۳

با وجود کاهش قیمت انواع نهاده‌های دامی از ابتدای سال ۱۴۰۳ تاکنون، که موجب رشد تولید دام و رونق صنعت دامپروری شده، در جلسه اخیر ستاد تنظیم بازار دولت چهاردهم، افزایش قیمت شیر خام مورد بررسی قرار گرفت و به قیمت ۱۸ هزار تومان تصویب شد. این افزایش، نسبت به قیمت سال گذشته که ۱۵ هزار تومان بود، ۲۰ درصد رشد نشان می‌دهد.

به گزارش ممتاز نیوز، آخرین قیمت مصوب شیر خام به اردیبهشت ۱۴۰۲ برمی‌گردد که ۱۵ هزار تومان در هر کیلو بود.

تاثیر افزایش قیمت شیر خام بر قیمت لبنیات

اگر قیمت جدید شیر خام به ۱۸ هزار تومان در هر کیلوگرم نهایی شود، این افزایش حدود ۳ هزار تومان بیشتر از قیمت قبلی خواهد بود که به احتمال زیاد منجر به افزایش حدود ۳۰ درصدی قیمت محصولات لبنی خواهد شد.

برای تعیین قیمت شیر خام در سال ۱۴۰۲، ستاد تنظیم بازار کارگروهی را در وزارت جهاد کشاورزی تشکیل داد که قیمت ۱۵ هزار تومان برای هر کیلو شیر خام با ۳.۲ درصد چربی و بار میکروبی ۱۰۰ هزار را تصویب کرد.

علاوه بر این، قیمت نهاده‌های دامی به طور ماهانه مورد بررسی قرار خواهد گرفت و هرگونه تغییر در این قیمت‌ها نیز در قیمت شیر خام لحاظ خواهد شد. همچنین، هر ۱۵ روز یکبار، نحوه اجرای این مصوبه توسط مسئولین مربوطه مورد ارزیابی قرار خواهد گرفت.